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6- Buenas prácticas de manipulación (II): manipulación, preparación, elaboración

MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS La manipulación y elaboración de los alimentos debe hacerse con las máximas higiénico-sanitarias para evitar la posible contaminación de los alimentos. Para ello se tendrán en cuenta las siguientes recomendaciones: – Como norma general, los alimentos no deberán ser tocados con las manos más de lo que sea absolutamente imprescindible, ya que ... Leer más

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