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4- Alergias e intolerancias

¿QUÉ ES LA ALERGIA ALIMENTARIA? La alergia es una reacción o respuesta alterada del organismo ante una sustancia (alérgeno) por sí misma inofensiva. El sistema inmunológico de las personas alérgicas crea mecanismos de defensa que se vuelven dañinos. Se trata de un defecto del sistema inmune. La alergia se produce cuando la persona reacciona con ... Leer más

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