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5- Buenas prácticas de manipulación (I): recepción, almacenamiento y conservación cuestionario

Por favor, matricúlate en curso antes de realizar este cuestionario.
  1. ¿Cuál de estas afirmaciones es falsa?1

  2. ¿Cuál de esta información no es obligatoria en el etiquetado de un alimento?1

  3. De arriba a abajo, ¿en qué orden colocarías los siguientes alimentos? Plato preparado, carne envasada, verduras crudas.1

  4. ¿Cuál es la temperatura a partir de la cual se inicia el proceso de congelación de un alimento?1

  5. ¿Cuál de estas afirmaciones es falsa?1

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